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Este é o sítio que não se vê, mas foi o que mais gostei. Há um forno elétrico para as eventualidades, um fogão e uma batedeira. Tudo o resto é feito à mão e cozido em forno a lenha. O bolo brigadeiro, o salame de chocolate com fogaça, croissants e pastéis de nata, tartes e semifrios, bolachas, scones e caladinhos e todas as variedades de fogaça que já descrevi. Tudo começa aqui, numa cozinha espaçosa e cheia de sol, onde cada coisa tem o seu lugar para, no final, todas se misturarem numa harmonia de cheiros e sabores que é impossível ignorar. Tudo é delicioso no Museu e foi na sua cozinha que encontrei a explicação. O chocolate é mesmo chocolate, a manteiga é mesmo manteiga, as framboesas são frescas e tudo é feito no dia, com aposta numa confeitaria diferente, que procura e cria as suas próprias receitas.

 

Para além da Festa das Fogaceiras, que ocorre a 20 de janeiro, o Museu Vivo da Fogaça acompanha os outros eventos da terra, trajando-se a rigor para a Viagem Medieval e vestindo-se de cor para o Imaginarius - Festival Internacional de Teatro de Rua. Mas, já aí está Perlim – Uma Quinta de Sonhos, um parque temático de Natal, e o Museu criou um doce especial, as Bolas de Perlim, que são feitas no forno (ao invés de fritas), recheadas com um creme colorido com corantes naturais e polvilhada com brilhantes comestíveis. O resultado é mágico e é impossível olhar para elas sem nos sentirmos invadidos pela magia que o evento proporciona.

 

Ainda assim, o que torna este espaço realmente especial são as pessoas. Todos com simpatia e um sorriso no rosto, partes num projeto em que acreditam. E, naturalmente, a extraordinária equipa de criativos que pensa e repensa, tenta e volta a tentar, até chegarem ao resultado perfeito.

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 Os scones a ganharem forma.

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Prontos para ir ao forno, os caladinhos são outro dos doces típicos de Santa Maria da Feira.

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O Doce de Pereiras, um pão de ló glaceado, em forma de escudo, que homenageia a história da cidade, outrora casa dos Condes da Feira, os Pereiras.

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 As Bolas de Perlim, criadas para o evento Perlim - Uma Quinta de Sonhos, com o seu aspeto absolutamente mágico.

Um especial obrigada à Lina e ao Tiago, que nos receberam de forma tão gentil e genuína e nos deixaram bisbilhotar a sua arte.

 

E, claro, adivinhem lá a quem ainda não agradeci? Ao meu fotografo-das-horas-vagas, que se levantou às seis da manhã de um domingo para dar imagem a mais uma das minha aventuras. Obrigada!

 

Tudo sobre o Museu, aqui.

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publicado às 14:27


17 comentários

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De Maria das Palavras a 12.12.2014 às 19:10

Portanto só resta uma pergunta...depois de me fazeres babar, quando é que me convidas a ir aí provar as fogaças & cia?? 
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De Mar Português a 16.12.2014 às 01:00

Maria, por mim, podes vir já! É só dizeres o dia e, não só vamos lá, como ainda levas com o tour completo no Castelo mais bonito de Portugal.
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De nice a 12.12.2014 às 20:15

Estou com água na boca!
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De Mar Português a 16.12.2014 às 01:01

Isso tem remédio: é só vires cá provar uma :)
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De M* a 12.12.2014 às 21:57

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Aí que eu quero entrar pelo ecrã e comer essas coisas tão boas :)
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De Mar Português a 16.12.2014 às 01:01

Pelo ecrã não vai dar, mas tudo tem solução: é só uma delocaçãozinha até Santa Maria da Feira.
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De Miguel Alexandre Pereira a 13.12.2014 às 17:42

Este post é uma autêntica perdição, adorei Image


http://ummarderecordacoes.blogs.sapo.pt/
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De Mar Português a 16.12.2014 às 01:02

Tens que vir cá cima e provar, Miguel :)
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De Magda L Pais a 14.12.2014 às 11:33


acho que acabei de engordar dois ou três quilos só de olhar para aqui... Image
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De Mar Português a 16.12.2014 às 01:02

lol se foi só de olhar, perdes isso num instante.
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De Alexandra a 14.12.2014 às 14:13

Mas o que é que se passa com este blog que eu engordo só de aqui vir? 
Eu que andava dividida entre ir a Óbidos ou ao Presépio em Santa Maria da Feira, acabei de me decidir... ;)
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De Mar Português a 16.12.2014 às 01:03

Santa Maria da Feira, claro. Para além do Museu e do presépio, também tens o que há em Óbidos: Perlim é a Vila Natal do norte :)
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De Alexandra a 16.12.2014 às 21:01

Sim, está decidido. 
Só não se se na sexta se no domingo... Mas não vou ao Perlim que fui o ano passado (era Terra dos Sonhos, acho eu) e quem me acompanha achou infantil :( 
Se quem me acompanha for na onda ;) vou ao Presépio e ao Museu... 
E almoçar? Onde aconselhas? Tua casa? (brincadeira ;), mas aceito conselhos).
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De Mar Português a 20.12.2014 às 00:49

Sim, a Terra dos Sonhos passou a chamar-se Perlim.


Quanto ao restaurante, o meu favorito é de muito longe o Praceta (ainda hei-de falar dele aqui). É um italiano à moda de Itália, ou seja, muito mais que pizzas e massas, mas não é dos mais baratos (20€ por pessoa, com tudo - entradas, prato, bebidas e sobremesa - e, pelo amor da santa, não me cometas a atrocidade de ir lá sem comer tudo. Se procurares uma coisinha mais em conta, então a Casa Mia ou o Fierabella (italianos) ou o Sabores do Campo (comida tradicional).


Qualquer coisa pergunta e diz quando vieres. Se eu estiver livre ainda nos conhecemos no Museu :)
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De Mar Português a 20.12.2014 às 00:50

Ups! Se calhar já vieste. Espero que não, mas desculpa a demora. Tenho andado adoentada e quase não tenho vindo cá.
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De Alexandra a 20.12.2014 às 00:55

;) Não, ainda não fui. Mas se calhar só para a semana. Hoje não deu e ao domingo é capaz de ser muita gente. Vamos a ver...
As melhoras.
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De Alexandra a 22.12.2014 às 01:31

Visita meia feita ;)
Fui ontem (sábado) mas só ao presépio... Está prevista uma ida a Perlim e nesse dia conto mesmo conhecer o Museu da Fogaça ;)
Fui almoçar ao Puerto de La Cruz. A ideia era ir ao Fierabella, mas depois fui ver o menu em frente e tinha filetes de polvo... pronto... Gostei muito. Para a próxima sigo uma das tuas sugestões ;)
Quanto ao Museu da Fogaça teve de ficar para uma próxima porque depois do presépio tive que regressar a Coimbra. Tinha um jantar (por isso não queria ir no sábado)... Vou contar no blog.

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Joana

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